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Par Chez-Mireille D dans Volailles le 21 Février 2021 à 16:20Voici une recette à ma façon , assez simple, pour ce: Filet de Dinde aux Carottes et Champignons Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet de dinde de ± 850g 1 grosse échalote 2 carottes 200g de champignons de Paris préparés 2 c. à s. de fond de volaille Beurre, Sel, Poivre Thym,...
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Par Chez-Mireille D dans Viandes le 11 Octobre 2020 à 16:11...façon : Émincés de Veau aux Champignons Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de veau 2 carottes 2 échalotes 200g de Champignons de Paris (cuisinés en lamelles et conservés au congélateur) 1 c. à s. bombée de fond de veau Beurre, Sel, Poivre, Épices viandes blanches 2 branches...
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Par Chez-Mireille D dans Terrines le 27 Septembre 2020 à 14:58J'ai revisité une ancienne recette , pour confectionner, à ma façon , cette: Terrine de Carottes aux Noix Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 5 ou 6 carottes (± 650g) 1 grosse échalote 1 gousse d'ail 1 tablette de Bouillon de volaille 35 cl d'eau chaude 6 grosses noix fraiches 3 œufs...
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Par Chez-Mireille D dans Potages Veloutés le 4 Juillet 2020 à 15:46...saison, toute simple et à ma façon , avec ce: Velouté de Courgettes Carottes et Tomates Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 2 courgettes moyennes 3 belles carottes 3 tomates ou 2 Cœurs de bœuf 1 pomme de terre pour adoucir (facultatif) 1 c....
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Par Chez-Mireille D dans Plats traditionnels ou Complets le 15 Mars 2020 à 14:47...pour 2 à 3 personnes: 2 blancs de poulet du Volailler 4 à 5 pommes de terre (selon la grosseur) 1 à 2 carottes (idem) 200g de champignons de Paris préparés 1 c. à s. de miel liquide 2 c. à s. d'huile d'olive Sel, poivre 1 c. à c. de chaque: Paprika, échalote, ail, thym (Ducros) 1 c. à c....
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Par Chez-Mireille D dans Recettes Salées Tupperware le 22 Décembre 2019 à 15:37...Jardinière à L'UltraPro Ingrédients pour 2 personnes: 2 cuisses de lapin fermier 1 échalote 2 carottes 3 pommes de terre 150g de petits pois surgelés (Picard) 1 c. à s. de fond de volaille 3 c à s. d'huile d'olive 1 c. à s. de moutarde Sel, poivre, thym émietté Préparation: 20...
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Par Chez-Mireille D dans Plats traditionnels ou Complets le 13 Octobre 2019 à 14:43...Ingrédients pour 4 personnes: 1 palette demi-sel (1kg env) 1 saucisse fumée 1 oignon 1 Kub Pot au feu 3 à 4 carottes 1/2 chou frisé 1 poireau 1 bouquet garni (Thym, laurier, céleri branche, persil) 100g flageolets + 100g fèves pelées (Picard) Fleur de sel, poivre en grains 8 pommes de terre...
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Par Chez-Mireille D dans Volailles le 6 Octobre 2019 à 16:13Voici une recette assez simple et à ma façon , pour confectionner ces: Cuisses de Lapin Façon Civet Ingrédients pour 2 personnes: 2 cuisses de lapin 1 c. à s. d'Armagnac (facultatif) 100g d'allumettes fumées 1 échalote 1 carotte 1 petite boite de champignons émincés 1 c. à s. de...
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Par Chez-Mireille D dans Potages Veloutés le 1 Septembre 2019 à 16:04...retour de la fraicheur, voici une recette à ma façon et de saison , pour ce: Velouté de Courgettes Carottes au Gingembre et Lait de Coco Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 1 oignon 2 courgettes longues 2 à 3 carottes selon la grosseur 1 pomme de terre 1 bouillon de volaille (80cl env.) 1...
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Par Chez-Mireille D dans Potages Veloutés le 30 Juin 2019 à 15:57...à ma façon , par temps de fraîcheur printanière, avec les ingrédients à ma disposition: Velouté Carottes Chou-fleur au Lait de Coco Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 1 échalote 2 belles carottes (primeur) 500g de têtes de chou-fleur (frais ou surgelé) 1 pomme de terre 1 bouillon...