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  • ...à ma façon , par temps de fraîcheur printanière, avec les ingrédients à ma disposition: Velouté Carottes Chou-fleur au Lait de Coco     Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 1 échalote 2 belles carottes (primeur) 500g de têtes de chou-fleur (frais ou surgelé) 1 pomme de terre 1 bouillon...

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  •   Après avoir regardé plusieurs recettes , j'ai confectionné à ma façon , ce: Pain de Carottes au Surimi     Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 250g env. de carottes 210g de surimi en bâtonnets (1 paquet) 3 œufs 20 cl de crème semi-épaisse 50g de gruyère râpé 1c. à s. de ciboulette...

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  • ...neigeux, avec ce: Velouté du Jour aux Fèves     Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 1 oignon 2 à 3 carottes 1 poireau 120g de fèves décortiquées (Picard) 1 pomme de terre Sel de céleri, Thym et laurier (émiettés) 1 bouillon Kub de Volaille 20 cl de lait de Coco Sel, poivre, margarine  ...

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  • ...recette. Diluer le bouillon Kub dans l'eau tiède. Peler l'oignon et piquer 4 clous de girofle. Laver, peler les carottes et les couper en rondelles. Rincer les lentilles dans une passoire. Dans la cocotte Ultra Plus Tupperware, étaler les lentilles, puis les carottes en rondelles et intégrer...

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  • ...cette recette à ma façon : Poêlée de Légumes Verts     Ingrédients pour 2 personnes: 2 tomates 2 carottes 150g de champignons de Paris 200g de haricots verts cuits Persillade maison Huile d'olive, beurre fermier Sel, poivre   Préparation et cuisson : 30 min   Laver, peler et couper les...

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  • ...Légumes cuits en Terrine     Ingrédients pour 2 personnes: 1 beau coquelet fermier 1 à 2 échalotes 2 carottes 4 à 6 pommes de terre selon la grosseur 1c. à soupe de fond de volaille dilué dans 20 cl d'eau Huile d'olive Sel, poivre, Épices volailles grillées 3 à 4 branches de Thym, 3...

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  •   Voici une autre recette à ma façon : Sauté de Veau aux Carottes et Champignons     Ingrédients pour 4 personnes: 800g env. d'Épaule de veau sans os 4 carottes 1 grosse échalote 250g de mélange de champignons préparés ( champignons de Paris et morilles) Margarine 2 c. à soupe de fond...

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