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Par Chez-Mireille D dans Tartes Sucrées le 22 Janvier 2024 à 16:22J'ai un peu tardé pour publier cette recette arrangée à ma façon , avec cette: Galette des Rois aux Pommes Ingrédients pour 3 à 4 personnes, soit une demi-galette: 5 pommes 20g de beurre 2 s. de sucre vanillé Bourbon 1 c. à s. de cassonade 1 pâte feuilletée 1 jaune d'œuf battu...
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Par Chez-Mireille D dans Viandes le 7 Octobre 2023 à 14:44Voici une recette à ma façon , assez facile, (de fin de saison), avec ces: Boulettes de Viande aux Tomates fraiches Ingrédients pour 2 personnes: ± 4 tomates fraiches 1 pincée de sucre (contre l'acidité) 2 c. à s. d'huile d'olive 1 échalote + ail en poudre Sel, poivre, basilic,...
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Par Chez-Mireille D dans Tartes Salées le 23 Septembre 2023 à 15:27Avec la saison des endives qui commence, je me suis inspirée d'une recette , que j'ai confectionnée à ma façon , pour cette: Tarte aux Endives Lardons et Fromage Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 1 pâte brisée (Croustipate) 4 à 6 endives selon la grosseur 150g de lardons fumés...
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Par Chez-Mireille D dans Gratins le 21 Août 2023 à 11:14Voici une recette à ma façon et de saison, avec ce: Gratin de Viande hachée, Tendres perles, Courgette et Tomates Ingrédients pour 2 personnes: 125g de tendres perles Tipiak 4 à 6 tomates selon la grosseur 1 courgette jaune moyenne (plus tendre) 250g de viande hachée (Bœuf et Porc)...
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Par Chez-Mireille D dans Terrines le 3 Juillet 2023 à 17:19J'ai tenté, à ma façon , cette: Terrine de Veau Ingrédients pour 4 personnes: 250g de veau haché fermier 250g de chair à saucisse 1 escalope de veau 8 tranches fines de poitrine fumée 2 échalotes et 1 gousse d'ail finement émincées 1 œuf 1 c. à c. de fécule 1 c. à s. de...
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Par Chez-Mireille D dans Tartes Sucrées le 25 Février 2023 à 16:53Je me suis appuyée sur une recette de Cyril Lignac , pour confectionner ce: Flan Pâtissier au Chocolat Ingrédients pour 4 à 6 personnes (pour un moule à tarte de 24 cm): 1 pâte brisée (Croustipate) 120g de chocolat pâtissier 75 cl de lait 2 œufs (pas trop gros) 120g de sucre un...
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Par Chez-Mireille D dans Tartes Sucrées le 12 Janvier 2023 à 16:53Il y a un certain temps que j'avais eu cette recette , que j'ai améliorée à ma façon : Tarte à l'Orange et au Chocolat Ingrédients pour une tourtière moyenne: 115g de sucre 115g de beurre 115g de farine 1 c. à c. de levure Alsa 2 oranges non traitées 50g de pépites de chocolat...
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Par Chez-Mireille D dans Volailles le 29 Décembre 2022 à 17:35J'ai tenté cette recette à ma façon de: Suprêmes de Chapon Sauce Festive aux Morilles Ingrédients pour 4 personnes: 2 suprêmes de Chapon fermier (1,100kg env.) 2 échalotes 75g d'allumettes fumées 300g de morilles (surgelées) 2 c. à s. de fond de volaille diluées dans 10 cl d'eau...
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Par Chez-Mireille D dans Gâteaux le 13 Novembre 2022 à 14:57Voici une autre recette , facile à confectionner, pour ce: Cake à l'Orange et au Chocolat Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 1 orange 3 œufs 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Bourbon 120g de beurre 160g de farine 1 sachet de levure Alsa 50g de pépites chocolat congelées ...
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Par Chez-Mireille D dans Volailles le 30 Octobre 2022 à 16:21Voici une recette à ma façon , facile à confectionner, pour ces: Cuisses de Canard Rôties au Four sur Pommes de terre Ingrédients pour 2 personnes: 2 cuisses de canard fermier 5 à 6 pommes de terre (± 450g) 1 oignon 1 c. à s. de fond de volaille et 25 cl d'eau Huile d'olive Fleur...
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