-
Par Chez-Mireille D dans Gâteaux le 30 Mai 2020 à 15:07Avec la saison des fraises, j'ai retravaillé une ancienne recette pour confectionner ce: Moelleux aux Fraises Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 100g de beurre + 10g pour le moule 3 œufs 100g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 100g de farine 50g de poudre d'amandes 1 sachet de...
-
Par Chez-Mireille D dans Gourmandises - Divers le 9 Mai 2020 à 15:29Tentée par la recette Ghislaine Cuisine , j'ai voulu la tester, mais malheureusement , j'ai obtenu des: Chips Maison au Four (Ratées) Ingrédients pour 1 personne: 2 à 3 pommes de terre à chair ferme (± 200g) 1 c. à c. d'huile d'olive 1,5 c. à c. d'huile Lesieur Isio 4 Sel fin Ma...
-
Par Chez-Mireille D dans Volailles le 3 Mai 2020 à 15:03Voici une de mes petites recettes , toute simple, pour ce: Coquelet rôti sur Pommes de terre au Thym Ingrédients pour 2 personnes: 1 coquelet fermier (± 550g) 450g de pommes de terre 1 échalote + 1 gousse d'ail 4 c. à s. d'huile d'olive 1, 5 c. c. de thym émietté 2 c. à c. de fond...
-
Par Chez-Mireille D dans Tartes Salées le 26 Avril 2020 à 15:17Pour la fin de saison, j'ai fait un mix de plusieurs recettes , pour confectionner cette: Tatin aux Endives Bacon et Comté Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée au Beurre (Picard) 5 endives 100g de Comté râpé 100g de bacon en tranches (du charcutier) 50g de beurre 1 c. à...
-
Par Chez-Mireille D dans Gâteaux le 19 Avril 2020 à 15:16J'ai fait un mix de plusieurs recettes pour confectionner, à ma façon , ce: Gâteau Moelleux Caramélisé aux Abricots Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 1 boite d'abricots (4/4) 3 œufs 100g de sucre 1 sachet sucre vanillé 1 yaourt fermier aromatisé Abricot 50g de beurre 100g de...
-
Par Chez-Mireille D dans Gratins le 8 Avril 2020 à 17:58Avec ce que j'avais, j'ai confectionné cette recette à ma façon : Gratin de Pâtes au Jambon Ingrédients pour 2 personnes: 150g de pâtes 2 tr. de Jambon blanc Supérieur 1 œuf 5 cl de crème semi-liquide 50g de gruyère râpé Beurre, sel, poivre Préparation: 20 min Cuisson: 15...
-
Par Chez-Mireille D dans Plats traditionnels ou Complets le 15 Mars 2020 à 14:47Voilà une variante d'une recette ancienne, à ma façon , avec ces: Blancs de Poulet et Légumes Parfumés au Four Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 2 blancs de poulet du Volailler 4 à 5 pommes de terre (selon la grosseur) 1 à 2 carottes (idem) 200g de champignons de Paris préparés...
-
Par Chez-Mireille D dans Tartes Salées le 7 Mars 2020 à 17:43Je remercie ma petite nièce Laure, de m'avoir envoyé le lien de cette recette que j'ai confectionnée en adaptant les proportions à la taille de ma tourtière de 24-25 cm : Tatin d'Endives Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 1 pâte feuilletée pur beurre (Picard) 6 endives moyennes...
-
Par Chez-Mireille D dans Tartes Salées le 1 Mars 2020 à 15:39J'ai associé 2 recettes ( 1 et 2 ) pour confectionner à ma façon , cette: Quiche aux Endives et au Jambon Ingrédients pour une tarte ronde de 25 cm: 1 kg de petites endives (producteur local) 1 échalote 1 pâte brisée 4 tranches de jambon 2 œufs 20cl de crème semi-liquide 100g de...
-
Par Chez-Mireille D dans Viandes le 23 Février 2020 à 15:19Autre variante avec cette recette à ma façon : Filet Mignon de Porc aux Champignons Ingrédients pour 4 personnes: 2 filets mignons de porc (± 800g) 1 échalote 1 gousse d'ail 1 c. à s. bombée de fond de veau 250g de champignons de Paris préparés (poêlés et surgelés) Beurre (ou...
Mes Recettes de Cuisine
Créer mon blog