Voici une recette Tupperware à ma façon et toute simple:

Rôti de Porc dans L'UltraPlus

Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg de rôti de porc (filet ou échine)

1 kg de pommes de terre

3 gousses d'ail

50 ml d'huile d'olive

75g de Comté râpé

Sel, poivre

Thym, laurier + thym émietté

Préparation: 15 min

Cuisson: 1h30

Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en 4 dans le sens de la longueur.

Les disposer dans la cocotte Ultra Pro. Assaisonner avec l'huile d'olive, du sel et du poivre. Insérer la branche de thym et la feuille de laurier.

Peler les gousses d'ail et les répartir sur le dessus.

Poser le rôti au-dessus. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de thym émietté.

Recouvrir l'ensemble avec le Comté râpé.

Couvrir la cocotte et faire cuire à four préchauffé à 220° (Therm.7/8) pendant 90 minutes environ.

Servir bien chaud.

La viande est dorée et bien tendre, et les pommes de terre très fondantes.

Voici une recette que j'avais repérée dans un magazine, que j'ai refaite à ma façon et avec des quantités plus réalistes:

Tiramisu Glacé aux Framboises

Ingrédients pour 6 personnes:

1 paquet de biscuits roses de Reims

2 œufs entiers + 1 jaune

150g de sucre en poudre

30 cl de crème liquide entière très froide

5 gouttes d'extrait de vanille

15 cl de Fine Crème de Framboise

450g de framboises + 50g de sucre

Préparation: 45 min environ

Congélation: 6H (à faire d'avance)

1) Mixer les framboises avec les 50g de sucre pour obtenir une purée.

2) Dans une jatte au bain-marie, fouetter les oeufs, le jaune, le sucre et la vanille jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Retirer du feu et continuer à fouetter jusqu'à refroidissement.

3) Monter la crème liquide en chantilly bien ferme et l'incorporer délicatement à la préparation aux oeufs.

Le montage conseillé pour que les biscuits restent bien moelleux:

Dans un moule à cake ou une boite rectangulaire hermétique, étaler une petite couche de crème. Poser dessus une couche de biscuits trempés dans la Crème de framboises, la moitié de la purée de framboises. Recouvrir de la moitié de crème restante, puis de biscuits trempés, du reste de purée de framboises et terminer par la crème.

Fermer la boite ou couvrir le moule de film alimentaire et mettre au congélateur.

Pour servir, tremper quelques secondes le fond du moule dans de l'eau chaude et démouler.

C'est délicieux!

Note: On peut utiliser un mélange de fruits rouges.

Voici une idée toute simple que j'avais repérée sur une revue publicitaire pour ces bouchées apéritives façon:

Mini-opéras au Foie Gras

 Les ingrédients:

Du pain d'épices en tranches

Du foie gras coupé en tranches

50g de chocolat noir

Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau, au bain-marie et le maintenir au chaud pour qu'il ne durcisse pas.

Découper le pain d'épices ainsi que le foie gras en petits rectangles de même dimension.

Superposer comme ceci:

Une tranche de pain d'épices, un peu de chocolat, une tranche de foie gras, 2 fois, pour terminer par le foie gras. Déposer une goutte de chocolat sur le dessus. Garder au frais et les sortir environ 10 minutes avant de déguster.

C'est original et c'est bon!