Dans ma revue hebdomadaire Maxi, il y avait cette recette que j'ai eu envie de tester:

Petits Flans au Chou-fleur (et poisson)

Dont voici la copie que l'on peut agrandir en cliquant dessus:

N'ayant pas tous les ingrédients, j'ai remplacé les filets de lieu par du Merlu blanc, et la ricotta que je n'apprécie pas trop, par 1 c. à café de Maïzena. Pour le reste, j'ai suivi la recette.

Et voici mes petits flans:

Servis froids avec ma petite sauce maison (Mayonnaise - crème liquide - jus de citron - ciboulette ciselée et un peu de poivre):

C'est très bon, très frais!

Pour les Fêtes de Pâques, j'avais acheté chez Picard un "Gratin aux légumes du soleil" me semble-t-il, car je ne l'ai pas retrouvé sur le site pour vérifier.

C'était bon, mais j'ai tout de suite pensé à faire cette Recette à ma façon, pour un:

Gratin Fondant de Ratatouille au Parmesan

Pour la ratatouille:

J'ai refait ma Recette de Ratatouille au Pichet Microplus déjà publiée.

Le gratin:

A la fin de la cuisson de la ratatouille, j'ai ajouté une petite boite de concentré de tomate que j'ai bien incorporé.

J'ai versé le tout dans un plat à gratin et j'ai réparti sur le dessus un sachet de Parmesan râpé.

J'ai saupoudré d'un peu de basilic et versé un filet d'huile d'olive.

J'ai mis à gratiner au four préchauffé à 180° (Therm.6) pendant 35 minutes environ.

Et voici un gratin original bien fondant et onctueux!

Avec le reste:

Accompagné de graines de Couscous et de Merguez grillées, c'est un plaisir!

Lors d'une sortie au restaurant, je m'étais régalée avec un clafoutis au Maroilles.
J'ai donc cherché des recettes sur le Net et voici celle que j'ai expérimentée; moelleuse mais pas trop grasse. 

Clafoutis au Maroilles

 Ingrédients pour 4 personnes:
200g de maroilles
3 œufs
150g de farine
50g de beurre
5 cl de lait
4 cl de cidre doux
1 sachet de levure Alsa
Sel et poivre

Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

1 ) Mélanger la farine avec la levure. Casser les œufs et les mélanger à la farine, en formant une pâte épaisse.
2 ) Ajouter peu à peu le cidre, le lait puis le beurre fondu. Saler, poivrer.
3) Allumer le four Therm.6 (180°). 
4 ) Beurrer et fariner un moule à manqué. Y verser la pâte.
5 ) Découper le maroilles en lamelles assez épaisses que l'on enfonce dans la pâte en répartissant sur toute la surface.
6 ) Cuire au four pendant 30 min.

A déguster avec une salade verte.